「串かつ松葉」は、串かつ専門の立ち飲み店です。
1948年に大阪に梅田で開業して以来、頑固に先代の味を守り続けています。
実はこちらの「串かつ松葉」は、梅田地下道で60年以上営業を続けた大阪人に愛され続けたお店。
ですが、梅田地下道の拡幅工事のため立ち退きを余儀なくされたお店でもあったんです。
それが、今度はルクアで再び復活です。
こちらの串かつは言うなれば頑固一徹、昔ながらの手法で、毎朝手作業で串を刺し、仕込みを行なっているそうです。
そんな実直な串かつやさんだけあって、マニュアルなんてありません。
先輩から後輩に受け継ぐのは日々の修行のみ。
なんと串かつを揚げられるまで3年以上かけて修行をするそうです。
そうやって秘伝の味を受け継いで行くのですね。
串かつにこんなに情熱をかけているんだからその串かつがおいしくないわけはありません。
時間をかけた分、安定したおいしさが期待できそうですね。
さて、こちらの串かつ松葉は昔ながらの揚げ置きのスタイルで営業しています。
揚げ置きとは次々と揚げて、お客さんはその中から食べたいと思うものを取って食べるスタイルです。
食べている誰かのおいしい顔を見たら食べたくなるってことありますよね。
そんな時は気軽に選べるところがいいところです。
こだわりのソースは注ぎ足しではなく、毎日店でブレンドしした秘伝の味。
大阪名物二度づけは禁止はこちらでも健在です。
立食スタイルで大阪の昔からある気安さもあり、連日お客で賑わっています。
JR大阪駅からルクアイーレ（Lucua1100）バルチカ・「串かつ松葉」への行き方を写真を交えて解説します
JR大阪駅からルクアイーレ（Lucua1100）までの道のりは徒歩で約1分です。
JR大阪駅から出てすぐ見渡せる範囲にあります。
JR大阪駅の出口となる改札口は複数ありますが、ルクアイーレ（Lucua1100）に行くにはJR大阪駅中央口から出るのがいいでしょう。
中央口の改札口を出たら左手へと進みましょう。
左手に進んでいくと前方にエスカレーターが見えてきます。
そのエレベーター前で左に曲がります。
エスカレーターには乗りません。
左に曲がるとルクアイーレ（Lucua1100）に到着です。
そこから地下2階に下がるとバルチカです。
ルクアイーレ（Lucua1100）バルチカ・「串かつ松葉」の基本情報
分類 専門店
所在地 〒530-8558 大阪府大阪市北区梅田３−１−３ B2
エリア ルクア
最寄駅 JR大阪駅
アクセス JR大阪駅直結
営業時間 11：00～24：00（L.O.23:30）
定休日 無
駐車場 大阪ステーションシティ駐車場 300円／30分（0:00～6:00は100円／60分） 大阪ステーションシティ西梅田駐車場 300円／30分（0:00～6:00は100円／60分） サウスゲートビル地下駐車場 350円／30分 お買い上げ5000円以上で2時間無料
TEL 06-6151-2229
公式 https://www.lucua.jp/lucua/shopguide/index.cgi?c=shop&pk=816
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