関西のグルメ

「洋食Revo」は天下茶屋で大人気の黒毛和牛専門洋食店です。 国産純黒毛和牛A4.A5ランクのみ使用！黒毛和牛を一頭買いして仕入れているので、いろんな部位のお肉がそろっています。 希少部位のミスジだってここでは食べれちゃいます。(無くな...

水刺間（スラッカン)は韓国料理のレストランです。東京、恵比寿で14年以上愛され続けている老舗の人気店なのですが、大阪にもやってきました。グランフロント大阪店は関西初出店なんですよ。水刺間（スラッカン)とは台所という意味だそうです。とはいえ、...

ビストロ＆クレープリー「Pan de mère（パンデメレ）」はおしゃれなフランス料理のお店です。 フランス料理といえば、なんだか堅苦しいイメージがあるかもしれませんが、こちらの「パンデメレ」はフランス語で「母のフライパン」という意味通...

「海老れんこん」は海老とれんこんの専門店です。 海老とれんこん、一見何のつながりもないように見えますが、海の幸と山の幸なんですね。 そして、海老とれんこん、地味ではありますが、意外と両方とも好きっていう人は多いのではないでしょうか？ こ...

日本料理「大坂ばさら」はミシュラン1つ星を獲得した小山裕久シェフの和食のお店です。東京で有名なお店なのですが、グランフロント大阪に初上陸しました。日本料理「大坂ばさら」の名物はトマトすき焼きです。名物のトマトすき焼きは、黒毛和牛のリブロース...

魚匠「銀平（ぎんぺい）」は魚料理が自慢の和食のお店です。和歌山に本店を持つ魚匠「銀平（ぎんぺい）」は和歌山の箕島漁港をメインに魚を仕入れていて、とれたての魚介類を中心に季節の海の幸をふんだんに味わえます。新鮮なお魚が目玉で、煮魚は水と醤油だ...

グリル＆オイスターバー「 Oyster Blue（オイスターブルー）」はシーズンに応じた牡蠣が食べられるお店です。 牡蠣の専門店だけあって、シーズンにしか食べられないといわれていたか牡蠣を、あちこちの地域から取り寄せることで、1年を通じ...

「白雲台」（はくうんだい）は大阪鶴橋で有名な焼肉屋さんです。 創業約40周年のお店で、韓国宮廷料理をはじめ、本場の味が楽しめると定評があります。 特に、お店の目玉の焼肉は厳選された佐賀牛や仙台牛などのA5、B5ランクの黒毛和牛をメイン ...

「リュミエール大阪KARATO（カラト）」はミシュラン星つきのフレンチレストランです。唐波シェフの腕がうなる野菜をメインに据えた現代風野菜フレンチで、健康と美食を両立したお料理の数々がいただけます。星つきレストランとはいえ、ランチもディナー...

「たちばな」は和食のお店で、特に魚料理がおいしいレストランです。 和食「たちばな」といえば、もとはJR塚本駅の老舗鮮魚店なんです。 そのため、大阪の中央卸売市場での仕入れキャリアは40年余りで、「魚の目利き」も「仕入れ先の人脈」もピカイ...